現代人は栄養過多(糖質・脂質・タンパク)で栄養不足(ビタミン・ミネラル)！
現代人は食の欧米化などの影響で、五大栄養素のうち糖質・脂質・タンパク質をとりすぎ、ミネラル・ビタミンが不足傾向にあります。
この栄養バランスの乱れが、糖尿病などの生活習慣病の大きな原因となっています。
糖尿病から守ってくれるミネラル
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糖尿病は、糖などの大切な栄養素が尿中に異常に多く排泄される病です。
糖尿病では、糖とともに亜鉛、セレン、クロムなどの必須ミネラルが尿中に多量排泄され血糖値が高ければ高いほど、尿中に排泄される亜鉛の量が多くなります。
CHECK!
インスリンの働きを助けるミネラルの宝庫 牡蠣
牡蠣にはインスリンの働きを助ける亜鉛・セレン・クロムなどのミネラルが他の食品に比べても明らかに豊富に含まれております。牡蠣は糖尿病の方の食生活を助ける非常に優れた食品です。
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POINT01
亜鉛
亜鉛は膵臓のβ細胞でインスリン合成を促進し、作られるインスリンをつなぎとめ、膵臓のβ細胞内にインスリンを蓄える働きがあるので、亜鉛が不足するとインスリンの分泌が減少して血糖値が上昇します。
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POINT02
セレン
セレンは血液中のブドウ糖が細胞内に入るのに必要なミネラルです。
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POINT03
クロム
糖尿病患者がミネラルのクロムを補給すると、太った脂肪細胞からのTNF-α(インスリン阻害物質)の分泌が抑えられて、インスリンの働きが高まり、血糖が低下することが報告されています。」
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